La seconda edizione del Sicilian Nutrition Summit si terrà il 13 dicembre 2025 a Catania presso la Torre Biologica "Ferdinando Latteri" dell’Università degli Studi di Catania, e sarà accreditata per 7 Crediti ECM, confermandosi come uno degli appuntamenti più attesi nel panorama nutrizionale siciliano. Dopo il successo della prima edizione, il Summit torna con un tema di grande attualità: “Nutrizione consapevole per il benessere in ogni età: dalla prevenzione alla personalizzazione”, ponendo al centro del dibattito il ruolo cruciale dell’alimentazione lungo tutto l’arco della vita. L'evento sarà aperto da una Lectio Magistralis del Prof. Calogero Caruso, figura di riferimento internazionale negli studi sull’invecchiamento che offrirà un’analisi autorevole sulle radici della longevità, prendendo Caltabellotta come modello siciliano di invecchiamento in salute. Nel corso del convegno è previsto anche un incontro speciale dal titolo "dal talento al trionfo: allenamento e salute integrata", con la partecipazione del Pallanuotista Siciliano Massimo Giacoppo, Medaglia d'argento alle Olimpiadi di Londra 2012.

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Un percorso scientifico attraverso le fasi della vita

Il programma scientifico della seconda edizione del Sicilian Nutrition Summit accompagnerà i partecipanti in un percorso dedicato alla nutrizione nelle diverse fasi della vita, dal periodo infantile all’età adulta, fino alla terza età. La giornata sarà aperta da un intervento introduttivo dedicato al tema della longevità, che offrirà la cornice scientifica dell’intero evento.

Un evento consolidato per la divulgazione scientifica

Questa seconda edizione, promossa e organizzata con particolare impegno dalla Consigliera dell’Ordine dei Biologi della Sicilia, Dott.ssa Carmen Simone, componente del CNBN della FNOB, nasce con l’obiettivo di consolidare un appuntamento annuale dedicato alla divulgazione scientifica e al confronto multidisciplinare. Grazie al suo lavoro di coordinamento, il Summit si conferma un evento di riferimento per la promozione di una cultura alimentare consapevole e attenta al benessere in ogni fase della vita.