La nuova frontiera della neurogastronomia: al CNR di Palermo il primo workshop nazionale
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Venerdì 9 maggio 2025, presso i laboratori del CNR-Irib (Consiglio Nazionale delle Ricerche – Istituto per l’Innovazione e la Ricerca Biomedica) di Palermo, si tiene un evento di grande rilievo, patrocinato da OBS: il primo workshop italiano dedicato alla neurogastronomia, una disciplina emergente che unisce neuroscienze, psicologia, cultura e scienze alimentari.